Bergamote de Calabre

« Bergamote de Calabre »

Loin des brumes de l’Angleterre, et des effluves de thé du Comte Charles Grey, c’est à l’ombre des vergers de Reggio, sur les pentes de l’Etna que le soleil chauffe les bergamotiers de Calabre. En pleine torpeur estivale, celle que l’on nomme la poire du seigneur domine son monde et distille son acidité et sa vivacité d’agrume, suave et piquante au milieu des marchés, où les concentrés d’huiles essentielles de bergamote se dispersent entre les étals.